Datenschutzerklärung

Stand: September 2026

1. Verantwortliche Stelle

Verantwortlich für die Datenverarbeitung auf dieser Website ist:

Verantwortliche Stelle ist die natürliche oder juristische Person, die allein oder gemeinsam mit anderen über die Zwecke und Mittel der Verarbeitung von personenbezogenen Daten entscheidet.

2. Ihre Rechte als betroffene Person

Ihnen stehen nach der Datenschutz-Grundverordnung (DSGVO) folgende Rechte zu:

• Auskunft über die zu Ihrer Person gespeicherten Daten (Art. 15 DSGVO)
• Berichtigung unrichtiger Daten (Art. 16 DSGVO)
• Löschung Ihrer Daten (Art. 17 DSGVO)
• Einschränkung der Verarbeitung (Art. 18 DSGVO)
• Datenübertragbarkeit (Art. 20 DSGVO)
• Widerspruch gegen die Verarbeitung (Art. 21 DSGVO)
• Widerruf einer erteilten Einwilligung mit Wirkung für die Zukunft (Art. 7 Abs. 3 DSGVO)

Für alle Anliegen genügt eine formlose Nachricht an die oben genannte E-Mail-Adresse.

Unabhängig davon haben Sie das Recht, sich bei einer Datenschutz-Aufsichtsbehörde zu beschweren. Zuständig ist das Bayerische Landesamt für Datenschutzaufsicht (BayLDA), Promenade 27, 91522 Ansbach.

3. Hosting der Website

Diese Website wird bei Netlify (Netlify, Inc., 512 2nd Street, Suite 200, San Francisco, CA 94107, USA) gehostet. Beim Aufruf der Website erhebt der Hoster automatisch sogenannte Server-Logfiles, die Ihr Browser übermittelt:

• IP-Adresse des anfragenden Geräts
• Datum und Uhrzeit des Zugriffs
• Name und URL der abgerufenen Datei
• Übertragene Datenmenge
• Verwendeter Browser und Betriebssystem
• Referrer-URL (die zuvor besuchte Seite)

Diese Daten sind technisch erforderlich, um die Website auszuliefern, ihre Stabilität und Sicherheit zu gewährleisten und Angriffe abzuwehren. Rechtsgrundlage ist unser berechtigtes Interesse an einer sicheren und zuverlässigen Bereitstellung der Website gemäß Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO.

Da es sich bei Netlify um einen Anbieter mit Sitz in den USA handelt, kann eine Übermittlung von Daten in die USA stattfinden. Die Übermittlung wird auf die Standardvertragsklauseln der EU-Kommission gestützt. Weitere Informationen finden Sie in der Datenschutzerklärung von Netlify: netlify.com/privacy

4. Schriftarten

Zur einheitlichen Darstellung von Schriftarten verwendet diese Website lokal gespeicherte Schriften. Die Schriftdateien werden ausschließlich von unserem eigenen Server ausgeliefert. Eine Verbindung zu Servern Dritter – insbesondere zu Google Fonts – findet dabei nicht statt, es werden keine Daten an Dritte übertragen.

5. Kontakt- und Anfrageformulare

Auf unserer Website können Sie über Formulare Anfragen zu Kursen, Veranstaltungen und Catering stellen. Dabei werden die von Ihnen eingegebenen Daten verarbeitet – je nach Formular insbesondere:

• Vor- und Nachname, ggf. Firmenname
• E-Mail-Adresse und Telefonnummer
• Angaben zur Anfrage (z. B. Kursart, Personenanzahl, Datum, Uhrzeit, Ort, Lieferadresse)
• Ihre freiwillige Nachricht im Feld „Notiz“

Der Versand dieser Formulare erfolgt technisch über den Dienst FormSubmit (formsubmit.co), der Ihre Eingaben entgegennimmt und als E-Mail an uns weiterleitet. Dabei können die übermittelten Daten auf Servern des Anbieters verarbeitet werden.

Zweck der Verarbeitung ist ausschließlich die Bearbeitung Ihrer Anfrage. Rechtsgrundlage ist Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO, sofern Ihre Anfrage auf den Abschluss eines Vertrages gerichtet ist, im Übrigen unser berechtigtes Interesse an der Beantwortung von Anfragen gemäß Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO.

Wir speichern Ihre Anfrage, bis der Zweck der Verarbeitung entfällt, also Ihr Anliegen abschließend bearbeitet ist. Gesetzliche Aufbewahrungsfristen – insbesondere steuer- und handelsrechtliche – bleiben unberührt.

6. Tischreservierung und Gästebewertungen (resmio)

Für Tischreservierungen und die Anzeige von Gästebewertungen nutzen wir den Dienst resmio der resmio GmbH, Katzwangerstraße 150 (Gebäude 1C), 90461 Nürnberg. Auf unserer Website sind ein Reservierungs-Widget sowie zwei Bewertungs-Widgets von resmio eingebunden — eines zeigt die durchschnittliche Gesamtbewertung, das andere einzelne Gästebewertungen. Zusätzlich führen Schaltflächen zu einer Reservierungsseite von resmio.

Beim Laden dieser Widgets wird eine Verbindung zu Servern von resmio hergestellt, wobei Ihre IP-Adresse übertragen wird. Die Bewertungs-Widgets laden dabei lediglich bereits veröffentlichte Bewertungen zu unserem Betrieb; eine Eingabe personenbezogener Daten ist dafür nicht erforderlich. Wenn Sie eine Reservierung vornehmen, verarbeitet resmio die von Ihnen angegebenen Daten (z. B. Name, E-Mail-Adresse, Telefonnummer, Datum, Uhrzeit und Personenanzahl) in unserem Auftrag.

Rechtsgrundlage für die Reservierung ist Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO (Durchführung vorvertraglicher Maßnahmen bzw. Erfüllung des Reservierungswunsches). Rechtsgrundlage für die Anzeige der Bewertungen ist unser berechtigtes Interesse an einer transparenten Darstellung von Gästerückmeldungen gemäß Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO. Weitere Informationen finden Sie in den Datenschutzhinweisen von resmio: resmio.com/de/datenschutz

7. Silvester-Tischreservierung

Für unsere Silvester-Veranstaltung bieten wir auf dieser Website eine Tischreservierung an. Wenn Sie einen Tisch anfragen, verarbeiten wir die von Ihnen eingegebenen Daten: Name, E-Mail-Adresse, Telefonnummer, gewünschter Tisch, Personenzahl sowie eine freiwillige Anmerkung.

Zweck der Verarbeitung ist ausschließlich die Bearbeitung und Bestätigung Ihrer Reservierung. Rechtsgrundlage ist Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO (Durchführung vorvertraglicher Maßnahmen). Sie erhalten eine Eingangsbestätigung sowie anschließend eine Bestätigung oder Absage per E-Mail.

Die Reservierungsdaten werden im Speicherdienst unseres Hosting-Anbieters Netlify (Netlify, Inc., 512 2nd Street, Suite 200, San Francisco, CA 94107, USA) abgelegt. Eine Verarbeitung in den USA ist dabei möglich; sie wird auf die Standardvertragsklauseln der EU-Kommission gestützt.

Der Versand der Reservierungsanfrage an uns sowie der Bestätigungs-E-Mails an Sie erfolgt – wie bei den übrigen Anfrageformularen dieser Website – technisch über den Dienst FormSubmit (formsubmit.co). Ihre Angaben werden dabei zur Übermittlung an unser Postfach verarbeitet. Näheres unter Abschnitt 6.

Wir löschen die Reservierungsdaten, sobald der Zweck entfällt, spätestens drei Monate nach der Veranstaltung. Gesetzliche Aufbewahrungsfristen – insbesondere steuer- und handelsrechtliche – bleiben unberührt.

8. Cookies

Diese Website setzt selbst keine Cookies zu Analyse-, Tracking- oder Werbezwecken ein. Es findet keine Reichweitenmessung und keine Nutzerprofilbildung statt.

Von eingebundenen Drittdiensten – insbesondere dem Reservierungs-Widget von resmio – können jedoch eigene Cookies oder vergleichbare Technologien gesetzt werden. Einzelheiten entnehmen Sie bitte den Datenschutzhinweisen des jeweiligen Anbieters.

9. SSL-/TLS-Verschlüsselung

Diese Website nutzt aus Sicherheitsgründen eine SSL-/TLS-Verschlüsselung. Eine verschlüsselte Verbindung erkennen Sie daran, dass die Adresszeile des Browsers von „http://“ auf „https://“ wechselt und am Schloss-Symbol in Ihrer Browserzeile. Bei aktiver Verschlüsselung können die Daten, die Sie an uns übermitteln, nicht von Dritten mitgelesen werden.

10. Datenverarbeitung im Restaurantbetrieb

Unabhängig von dieser Website verarbeiten wir personenbezogene Daten im Rahmen unseres Gastronomiebetriebs, etwa bei telefonischen Reservierungen, bei der Abwicklung von Veranstaltungen und Catering-Aufträgen sowie bei der Rechnungsstellung. Rechtsgrundlagen sind Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO (Vertragserfüllung) sowie Art. 6 Abs. 1 lit. c DSGVO (Erfüllung gesetzlicher Pflichten, insbesondere steuerrechtlicher Aufbewahrungspflichten).

11. Änderungen dieser Datenschutzerklärung

Wir passen diese Datenschutzerklärung an, sobald Änderungen der von uns eingesetzten Dienste oder der rechtlichen Vorgaben dies erforderlich machen. Für Ihren erneuten Besuch gilt jeweils die aktuelle Fassung.